紫甘藍和什么涼拌好吃：紫甘藍拌黃瓜 材料：紫甘藍 半個，新鮮黃瓜一根，香油 1小勺，白醋 1勺 。
做法：
1、紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲，用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁 。
2、黃瓜去刺洗凈，去皮、刨絲 。
3、把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可 。
【【紫甘藍和什么涼拌好吃】紫甘藍怎么涼拌好吃家常涼拌紫甘藍的做法】
紫甘藍和什么涼拌好吃：紫甘藍拌粉絲木耳 材料：紫甘藍適量，粉絲適量，木耳適量，蒜適量，杭椒適量，蒜泥適量，米醋適量，蒸魚鼓油適量，橄欖油適量，辣椒油適量，雞精適量，檸檬汁適量 。
做法：
1、紫甘藍切絲，倒入容器里，在容器里加一勺鹽腌出水 。腌完之后倒入水洗凈，瀝干水分 。
2、粉絲用開水泡軟為止 。(粉絲放在密封容器里，放入開水，口蓋，可快速泡軟) 。
3、黑木耳切絲，可以生吃也可以焯水一下再切;杭椒切小丁;把蒜搗成蒜泥備用 。
4、將蒜泥、杭椒、米醋、蒸魚鼓油、橄欖油、辣椒油、雞精放在盆里，攪拌均勻做調料汁 。
5、泡好的粉絲，切好的木耳倒入紫甘藍的碗里，加入調料汁，最后加入少量檸檬汁，攪拌好即可食用 。
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紫甘藍和什么涼拌好吃：紫甘藍拌辣椒 材料：紫甘藍500g，紅椒適量，青椒適量，蒜子適量，香菜適量，鹽適量，白糖適量，花椒粒適量，白醋適量 。
做法：
1、首先將紫甘藍切絲;紅椒切絲;青椒切絲;蒜子拍碎;香菜切段 。
2、鍋中放入油，燒熱后，將花椒粒下鍋爆香，留花椒油備用 。
3、將紫甘藍倒入碗中，放入紅椒絲、青椒絲、蒜子、香菜，加入1勺鹽，半勺白糖、少量白醋，淋入花椒油，拌勻即可 。
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