酸菜炒肉絲的做法酸菜炒肉絲的做法簡單介紹 _生活百科

【酸菜炒肉絲的做法酸菜炒肉絲的做法簡單介紹】1、材料：酸菜200克、五花肉絲150克、辣椒絲少許、姜絲適量、油三大匙。
2、酸菜切絲，泡入加鹽的鹽水中（一碗水加1匙鹽的比例），可使酸菜的咸味完全釋出，再用清水沖洗2—3次。
3、鍋內放3大匙油加熱，放入姜絲與肉絲拌炒。
4、放入酸菜拌炒后，加少許鹽與糖調味，撒入辣椒絲即可盛盤。