桃片的做法桃片怎么做 _生活百科

1、白砂糖用清水溶解后煮成高溫糖漿，熄火，攪拌成糖砂。
2、核桃仁用沸水洗清后晾干備用。
3、糖砂與糯米粉混合過篩后分成四份，其中一份放在長方形模具內作底層，壓實，然后放上一份核桃糕粉，壓平后再鋪上其余兩份糕粉，壓實后蓋上白紙。
【桃片的做法桃片怎么做】4、在80℃溫度蒸15分鐘，脫模的糕坯藏在熟面粉內約1小時，取面切成薄片。