如何做鱔魚絲鱔魚絲怎么做好吃 _生活百科

1、鱔魚殺好，去骨，細切成絲，洗凈后備用。
2、青椒洗凈切成絲，干辣椒、姜、蒜洗凈切成末備用。
3、生粉放入切好的鱔魚絲中，倒入適量醬油，攪拌均勻后，腌一會，讓鱔魚絲入味。
4、鍋里倒入適量食油，放切好的干辣椒、姜、蒜末，爆香。
【如何做鱔魚絲鱔魚絲怎么做好吃】5、鱔魚絲倒入鍋中，迅速翻炒，加入切好的青椒絲、食鹽、麻辣鮮、雞精迅速翻炒，將味料混合均勻即可出鍋。