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燜面用什么面條比較好

生活百科比較好

燜面用什么面條比較好制作燜面一般建議選用現搟的新鮮面條，一定不要用掛面，不然做出來的面條容易糊掉 。
面條盡量使用粗點的面條 。這樣不會在翻動的時候容易斷了 。有的人喜歡自己搟面做面條，但是如果沒有時間的話就食材上買現成的就可以的 。
需要注意的是不管是買的面條還是自己搟的，下鍋前都必須用油將面條拌一下，不然出鍋后都粘成一坨了 。面條機擠出來的面條很勁道，一點也不粘，可以不抹油直接下鍋 。

【燜面用什么面條比較好】 2、燜面時菜和面條的比例差不多一比一，要是面條太多就感覺菜少吃起來不盡興 。菜放的太多，就感覺在菜里挑面條吃 。
3、在燜面時放的水不宜過多，否則火候到了，鍋里還有太多的湯，影響口感 。

燜面用什么面條比較好

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燜面的做法推薦材料：新鮮面條、五花肉、蔥、姜、蒜，四季豆 。
做法：1,五花肉切片，蔥切段，姜切片，蒜切片 。
2，熱鍋下油，放入姜，蔥白，蒜炒香，倒入五花肉翻炒至變色 。
3，加入生抽，料酒，少許老抽，四季豆翻炒一會 。
4，倒入沒過四季豆的清水，蓋上蓋大火燒開，中火燜煮3分鐘即可，將一部份的湯汁倒出裝碗 。
燜面用什么面條比較好

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