通常，放在冰凍柜的剩飯菜2周都不會變質，但也建議一周內食用完 。
6、定期清潔冰箱【什么隔夜菜不能吃 什么隔夜菜一定不能吃】 不少家庭的冰箱沒定期清潔，各類細菌(尤其是大腸桿菌)會在濕冷環境中滋生 。取出冷藏食物，立即食用，細菌會入侵胃腸，引發“冰箱性胃腸炎” 。因此，三個月左右，冰箱要做一次“大掃除” 。
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