1、鯽花魚又稱桂魚、鱖魚、季花魚、 花鯽魚 ?？梢匝a五臟 ， 益脾胃 ， 充氣血 ， 療虛損 ， 適用于氣血虛弱體質 ， 可治虛勞體弱、腸風下血等癥 。這種魚美味可口 。
【鯽花魚怎么做好吃 你知道嗎】2、鯽花魚洗凈瀝水 ， 油鍋燒溫熱 ， 把鯽花魚單面煎透 。向魚鍋加適量冷水 ， 大火燒開 。加入事先切成塊的嫩豆腐 ， 加鹽、黃酒、姜片去腥 ， 小火慢燉至進味 。小火燉半小時左右 。出鍋前撒上黑胡椒粉 ， 加點蔥花配色更漂亮! 美味又營養的鯽花魚燉豆腐!此菜老少皆宜 ， 特別適合兒童及產后哺乳的媽媽們 。
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