降血糖安化黑茶中的茶多糖復合物是降血糖的重要成分 ， 茶多糖復合物是一類成分復雜 ， 而且化學性質不穩定的混合物 ， 但是發酵茶中有糖苷酶 ， 蛋白酶和水解酶的作用 ， 形成相對長度較短的糖鏈和肽鏈 ， 短肽鏈更易被吸收 ， 而且生物活性更強 ， 所以安化黑茶的茶多糖降糖功效遠遠高過于其他茶類 。
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消炎殺菌安化黑茶的湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素 。研究表明 ， 茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑 ， 還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用 。
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利尿解毒安化黑茶中咖啡堿可以通過腎促進尿液中水的濾出率來實現利尿的作用 。同時 ， 咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協助利尿 ， 又有助于醒酒 ， 解除酒毒 。
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抗癌安化黑茶具有抗癌作用 。主要是茶類中兒茶素、茶多酚等成分具有抗擊自由基的作用 ， 可以預防癌癥的產生 ， 同時還含有抑制腫瘤細胞產生和增殖的有效成分 。
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提神醒腦安化黑茶中含有的茶氨酸能夠調節大腦興奮、鎮靜 ， 一天喝2~3杯黑茶 ， 相當于吃了咖啡因的拮抗劑 ， 能有效抑制因為咖啡因引起的興奮 ， 并且給人舒暢、松弛的感覺 。所以適當喝黑茶不但不會影響睡眠 ， 還能調節大腦神經中樞 ， 讓人精力充沛 。
【安化黑茶功效與作用】
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