泡水法有時候因為挖筍技術不過關，挖破的筍子有點多，一下子吃不完怎么辦?沒關系，把它們的殼剝掉，再打一桶山泉水或井水，把剝了殼的筍子放桶里面泡著，每天換一次水，保存個四五天沒問題 。
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曬成筍干保存另外如果將冬筍切開曬干以后制成筍干的話，只要不讓其發霉受潮的話，可以保存好幾年 。當然一般很少將冬筍曬干，因為畢竟數量比較少，這和春天茂盛的春筍不一樣 。
【冬筍怎么保存時間長而新鮮】
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