蘿卜糕怎么做好吃蘿卜糕的做法介紹各地小吃 _蘿卜

如今，中國的大小城市都有賣蘿卜糕，因為它價格便宜，而且又營養好吃。但是你知道嗎，蘿卜糕就是閩南地區稱之為的“菜頭粿” ，是中式傳統的糕點，那么你會做這道蘿卜糕嗎?
蘿卜糕
主料：
自發粉3杯，白蘿卜900克，臘肉(或香腸)200克，海米2大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許，味精少許
做法：
1.自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。
2.蘿卜去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。
3.用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)后，倒入蘿卜絲同炒，并加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。
4.待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。
5.取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。
6.放涼后即可切片煎食，另備蒜蓉醬油醼食。
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