玉米餅貼怎么做玉米餅貼的做法 _生活百科

1、先將玉米粉和面粉加入糖和酵母拌勻，然后再放入蜂蜜、雞蛋、溫水調勻。糖和蜂蜜也可以只用一種，如果是不能吃糖的朋友，也可以不加。
2、揉成軟的面團。面團略有點粘手。大家在放水時要注意，不要一次性全部放進去，要邊加邊拌一下。
3、將面團蓋上蓋子或者保鮮膜，放在溫暖處或者常溫下發酵。
4、面團至兩倍大，拉開后有大孔洞，但聞起來沒酸味。
【玉米餅貼怎么做玉米餅貼的做法】5、將面團分成小份，進行再次發酵。再次發酵至蓬松的狀態。
6、這時開火煎制，用小火，先把它的底殼煎上黃黃的焦殼，然后再倒入沒過底部三分之一處的熱水，蓋上蓋子，像做生煎包那樣，讓它慢慢煎制，大概幾分鐘的時間就可以了。