驢打滾 _驢打滾怎么做

食材主要食材：黃豆粉40克。
其他食材：糯米粉120克，豆沙180克，水250毫升，食用油適量。
2.入微波爐高火2分鐘，然后取出拌一下，此時已經成團。
3.再放入微波爐中高火3分鐘，然后取出，放涼。這時的面團體積變小了些，顏色透明。
4.趁晾面團的功夫來炒黃豆面：黃豆面放入鍋中，小火翻炒至顏色變深，約5分鐘。注意不要炒糊。
5.案板上撒一層炒熟的黃豆面，放上晾涼的面團，再撒一些黃豆面。將面團搟開成約3mm厚的長方形片，搟的過程中可以隨時撒上黃豆粉防沾。
6.均勻涂抹上紅豆沙，邊緣處不抹。如果豆沙比較稠可以用少許涼開水稀釋一下。
7.從寬的一端卷起，切成段兒。最后再撒些黃豆粉裝飾。刀用濕布擦一下再切可以防沾。