作法:
(1).紅棗去籽,加麥芽、蜂蜜和阿膠煮1小時,即為蜜棗 。
(2).洋菜加水煮化 。
(3).取蜜棗切細條或打成泥,加入洋菜、水梨,再加1匙首烏粉拌勻,放入平盤中冷卻切丁,鋪上燙熟之綠花菜,擠上沙拉醬即可上桌 。
7.肺陰虛型
常見于慢性咽炎、聲帶炎、慢性支氣管炎等癥,表現以干咳無痰或痰少白黏,口干咽燥、聲音嘶啞,治療以滋陰潤燥為主 。
冬蟲夏草 6錢、阿膠 5錢、百合 5錢、北沙參 5錢、玉竹 5錢、地黃 2錢、麥冬 2錢、天冬 2錢,用水煎溫服 。

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阿膠不適宜人群1、脾胃虛弱、消化不良、胃部脹滿者慎用 。
2、感冒、咳嗽、腹瀉者忌食阿膠 。
注意事項:
一些吃了會上火的人,可以吃陳阿膠(置于陰干處叁年以上,火毒自行消盡的阿膠) 。
阿膠服用量不宜大,每天3~5克即可,吃多了消化不良,陰虛的人吃多了容易燥熱 。
阿膠忌與蘿卜、濃茶同時服用 。
在南方地區,濕熱天氣較多,沒有適應癥的話,不適合吃阿膠進補 。

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