1、做法一：準備用料 。豆角、鹽 。把長豆角清洗干凈；鍋內加水加熱，加入少量的堿，大火燒開，放入長豆角；豆角焯水變成綠色以后，撈入涼水內，過涼；過涼后的長豆角，控干水分后，加適量的鹽攪拌均勻；將長豆角掛在繩子上，注意不要太密集；蓋上透明網，曬至干透，收起來儲存即可 。【豆角曬干的做法大全 豆角曬干做法步驟】
2、做法二：準備用料 。長豆角、清水 。豆角清理干凈，然后用清水洗凈，待鍋中的水燒開后，把豆角放入，大火燒開再煮約3至5分鐘；煮好的豆角撈起過清水；然后再撈出瀝水；用衣架掛起來，放置室外暴曬2天即可 。
3、做法三：準備用料 。豇豆、水、鹽 。豇豆掐去兩頭，洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘；起鍋燒水，水里放適量鹽，燒開后放入適量豇豆，豇豆太多要分幾次焯水；豇豆煮到變翠綠色，撈出過涼水，多過幾次涼水，涼透；全部焯水，我用的晾衣架懸掛晾曬；全部干透以后，用密封袋裝好儲存即可 。
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