粉果是廣州傳統的點心，在廣府茶樓的早茶是必備的糕點 。粉果與蝦餃很相似，因此很多人把他們搞混了 。小編就教大家粉果是怎么制作的，這樣就可以清楚區分粉果和蝦餃的區別了 。
主料
香菇 沙葛豬肉 花生澄面100克 木薯淀粉100克
輔料
油 蒜蓉鹽 胡椒粉香油 蠔油水150毫升
文章插圖
做法步驟
1. 餡料，這個是要提前做好的 。香菇，沙葛(這是可當水果吃的塊莖類蔬菜 。跟馬蹄有點類似 。)半肥豬肉或梅頭肉切丁 。炒香花生去皮壓碎 。
2. 燒熱油鍋 。爆香蒜蓉，放豬肉炒香再下香菇碎和沙葛丁 。
3. 放鹽/蠔油香油胡椒粉調味 。炒好放涼后再加入花生碎 。
【廣東特色小吃:粉果各地小吃】4. 粉果皮用料：澄面100克，木薯淀粉100克，混合過篩后把150ML剛燒開的水倒入粉里，用筷子拌一下蓋幾分鐘再取出揉成面團 。包法就不說了 。你可以照著餃子的包法來做 。
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