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苦瓜怎么做不苦又好吃 苦瓜如何去除苦味

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一些喜歡吃甜食的朋友們，對于苦瓜的那種味道其實有些時候是難以接受的，不過苦瓜雖然味道苦卻是個被大多數人都認為營養豐富的蔬菜食材，那么苦瓜怎么做不苦又好吃？苦瓜怎么做不苦又好吃1、苦瓜徑直劈開，用湯勺掏掉里面的瓤 。然后，將苦瓜切條 。
2、燒開水，放入苦瓜 。水開后5分鐘左右關火 。
3、撈出苦瓜，涼水浸涼后 。用手將苦瓜中的水分捏掉，反復捏2-3次 。此時，你會發現，苦瓜比之前少了很多 。其實就是把里面的苦水去掉了 。盛出待用 。
4、開火，熱鍋，倒油（稍多） 。八分熱時，放入大蒜、大蔥、干辣椒 。
5、佐料出味后，肉入鍋，醬油少量 。攪動數下，上色均勻后 。加入少量的水，溫燉1分鐘 ?？喙先脲?。
6、苦瓜如果后，馬上翻炒，你會發現，原來的油水都被苦瓜吸干了 。繼續翻炒2-3分鐘，加入少量雞精后出鍋 。
苦瓜如何去除苦味1、首先我們要先把苦瓜切開，然后將里面的瓜子取出扔掉 。去除瓜子以后會看到苦瓜囊里面有一層白色的膜，把這層白色的膜去掉會去除一部分苦味 。
2、苦瓜去除瓜子和囊內的白色的膜以后，再用刀將苦瓜切成片狀，然后將鹽灑在切好的苦瓜片上面，鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味 。
3、苦瓜腌制15分鐘左右就可以，腌好以后再用清水沖洗幾遍，這樣苦味就會去掉很多 。
4、苦瓜去除苦味還可以用熱水燙去除，先將水燒開，然后將切好的苦瓜片放到開水中燙一下，大概一兩分鐘就可以，這樣撈出來苦味也會去除一部分 。
5、如果上面的方法都用了還是覺得苦的話，那我們可以再食用苦瓜的時候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，這樣就感覺不到苦了 。
苦瓜的功效與作用1、苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效 。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用 。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用 。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少 。
【苦瓜怎么做不苦又好吃 苦瓜如何去除苦味】 5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰 。

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