1. 首頁 > 生活百科 > >

吃苦瓜怎么吃最有效果 苦瓜怎么吃最好

生活百科

苦瓜是日常餐桌上經常可以看到的一種蔬菜，由于味道苦澀，很多人不喜歡吃苦瓜，其實苦瓜對身體健康有著極大的好處，那么苦瓜怎么吃效果最好？冰鎮梅汁苦瓜材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁
做法：
1.將苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀;
2.香菜切碎末、姜切絲;
3.將姜絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均勻攪拌，并置入冰箱腌2小時;
4.從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌后即可食用 。
溫馨提示：苦瓜熟食性溫，生食性寒，脾虛胃寒者不要多吃，也不要生吃，可以與熱性食物搭配食用，如與辣椒一起清炒 。另外，孕婦慎食 。
苦瓜雞片材料：苦瓜200克，雞胸脯肉250克，雞蛋1個 。紹酒、糖、醬油、鹽、雞粉各少許，蔥末、淀粉、水淀粉各適量 。
1.將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用鹽拌勻，腌一小會兒，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分，待用;
2.將雞胸脯肉洗凈，切成片，用少許醬油、雞蛋清、淀粉拌勻;
3.炒鍋置中火上，放入適量油燒至溫熱，放入雞片，滑散至變色，撈出瀝干油 。炒鍋中留少許底油，放入蔥末炒香，下苦瓜片略炒，加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的雞片，炒勻后即可出鍋 。
苦瓜鱸魚煲材料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿卜25克，高湯2碗、鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1只，香油少許
1.將苦瓜和胡蘿卜都切成片;
2.鱸魚切成片，加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油拌勻，腌15分鐘;
3.起油鍋，倒入苦瓜和胡蘿卜翻炒40秒，盛起待用;
4.鍋內注入2碗高湯，加入適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開，倒入苦瓜、胡蘿卜和鱸魚片拌勻煮至魚片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少許香油便可
苦瓜蘋果汁材料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶
1.把苦瓜削成薄片狀，放到一個大容器里(削苦瓜一定要薄，這樣苦瓜才不會苦) ;
【吃苦瓜怎么吃最有效果 苦瓜怎么吃最好】 2.接下來，把碳酸蘋果汁一口氣倒進容器里，一定要快;
3.用最快的速度給容器包上保鮮膜，不能讓飲料的氣跑光;
4.將飲料放入冰箱里冰鎮，隨時喝隨時拿 。
苦瓜釀鮮蚵材料：苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青蔥、鹽、酒、胡椒;
1.苦瓜去囊，切成圓筒狀，每個2-3公分厚;
2.鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒腌10分鐘;
3.將鮮蚵裹上太白粉衣，裝入圓筒苦瓜到9分滿;
4.將裝好鮮蚵的苦瓜一一平擺盤中，放入電鍋或大火蒸籠下蒸數分鐘;
5.蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上，灑點蔥末即可食用
苦瓜滑蛋材料：苦瓜1條，雞蛋2個 。鹽、昧精各適量
1.苦瓜剖開，去籽，切成片，用鹽腌5分鐘;
2.擠去汁水，打入2個雞蛋，加味精攪散，下鍋炒熟即好;
雙菇苦瓜絲材料：苦瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖、香油
1.將苦瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;
2.油爆姜絲后，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟;
3.將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用 。

    相關經驗推薦