香蕉在我國南方廣泛種植，別名甘蕉、蕉果、粉芭蕉、香芽蕉、弓蕉 。芭蕉科植物芭蕉或香蕉的果實 。性寒，味甘，歸肺、大腸經 。潤腸通便保護腸胃香蕉含有大量的水溶性纖維，可以幫助腸內的有益菌生長，維持腸道健康 。香蕉還含有預防胃潰瘍的物質，保護胃的健康 。
清熱解毒《本草綱目》稱香蕉可以”除小兒客熱” 。《日用本草》中也記載，香蕉”生食破血，合金瘡，解酒毒;干者解肌熱煩渴” 。二者均記載了香蕉的清熱解毒功效 。
減肥美容調節情緒香蕉富含多種營養物質，常吃不僅不會發胖，而且能使皮膚細膩緊致 。抑郁癥患者常食香蕉，能調節情緒 。
健康提示香蕉是高熱量水果，可以作為主食食用，但是最好不要空腹吃，否則會加快腸胃的運動，促進血液的循環,增強心臟的負荷,容易導致心肌梗死 。
香蕉的適用人群與禁忌人群適用人群 患有大便干燥、痔瘡、肛裂的人宜吃 。
正在減肥的人宜吃 。
禁忌人群 慢性腸炎、腹瀉者慎吃 。
風寒感冒、咳嗽者慎吃 。
糖尿病人群要謹慎，少吃或不吃 。
香蕉怎么選成熟的香蕉表皮顏色黃黑泛紅，稍帶黑斑,如果有-一些皺紋則極有可能其風味最佳 。沒有成熟的香蕉表皮色澤鮮黃、沒有斑點,沒成熟的香蕉吃起來果肉硬而澀,口感極差 。
蜜汁香蕉材料 香蕉500克，面粉50克 。
調料 香油、白糖、蜂蜜各適量 。
做法 1.香蕉去皮切成小段,放入面粉中拌勻 。
2.鍋內加油,燒至七成熱,將拌好的香蕉段逐個下鍋,炸至金黃色,撈出瀝油 。
3.鍋內放香油，待加熱后加白糖,炒至發黃倒入清水，加入蜂蜜炒燒 。
4.待糖汁濃稠時加入炸好的香蕉段，拌勻出鍋，即可 。
功效【香蕉吃了有什么好處 香蕉的適用人群與禁忌人群】 此菜可以清熱毒,改善便秘癥狀 。口味香甜，色澤金黃，非常適宜孩子和老人在夏天食用 。
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