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菠蘿為什么需要泡鹽水 菠蘿要用鹽水泡多久

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菠蘿為什么要用鹽水泡一下？相信還有很多小伙伴們還不知道菠蘿為什么要用鹽水泡一下，下面就一起來看看吧！菠蘿為什么需要泡鹽水避免過敏反應 。
有些人吃了菠蘿后，可能會發生過敏反應，在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應 。【菠蘿為什么需要泡鹽水 菠蘿要用鹽水泡多久】
菠蘿要用鹽水泡多久菠蘿最好泡半個小時左右 。
不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜 。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害 。
菠蘿的營養價值1、營養價值 菠蘿含蛋白質、脂肪、膳食、纖維、煙酸、鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C等多種維生素以及礦物質，另含多種有機酸及菠蘿蛋白酶等 。
2、營養吃法 由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，易引起過敏，因此，果皮和果刺修凈后，應將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸泡1小時，浸出甙類，然后再吃，這樣不僅可以防止過敏，菠蘿的味道也變得更加鮮美 。

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