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佛手的功效與作用吃法

生活百科作用

佛手的功效與作用藥性：辛、苦、酸，溫 。入肝、脾、胃、肺經 。
主治：疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰 。適用于肝氣郁滯，或肝胃氣滯所致的胸脅脹痛、脘腹痞滿 。又能燥濕化痰，「理氣止嗽」(《藥性切用》)，適用于濕痰咳嗽 。
1.治肝胃氣滯證-兩脅脹滿,胃脘疼痛,食欲不振呃逆嘔吐,大便失調等
【佛手的功效與作用吃法】 本品辛行溫通,氣味芳香,入肝、脾經 。「功專理氣快膈,惟肝脾氣滯者宜之」(《本草便讀》) 。適用于肝氣郁滯,或肝胃氣滯所致的兩脅脹滿,胃脘疼痛,食欲不振呃逆嘔吐,大便失調,常與香附、郁金、柴胡等同用,如舒肝和胃丸(《中國藥典》) 。
2.治咳嗽痰多,胸悶氣急,或胸脅作痛者
本品辛香溫燥,入肺經,能燥濕化痰,「理氣止嗽」(《藥性切用》),用于痰濕壅肺,咳嗽痰多,胸悶氣急,或胸脅作痛者，常與陳皮、半夏等配伍 。
佛手醇提取物15g/kg灌胃可明顯促進小鼠的小腸運動功能,對乙酰膽鹼引起的家兔離體十二指腸痙攣有顯著的解痙作用 。在體外能明顯增強家兔離體回腸平滑肌的收縮,其作用能被阿托品拮抗
2.抗炎作用
佛手揮發油0.733、0.309,0.154ml/kg灌胃給藥3天,對二甲苯致小鼠耳腫脹有明顯的抑制作用;0.309、0.154ml/kg灌胃1次對角叉菜膠誘導的大鼠足腫脹具有抑制作用 。
3.平喘、祛痰作用
佛手具有平喘作用 。給豚鼠採用組胺霧化吸入誘導哮喘,給予佛手醇提取液灌胃后,哮喘發生的潛伏期顯著延長 。採用卵清蛋白腹腔注射致敏、霧化吸入誘喘的小鼠,灌胃給予佛手乙酸乙酯提取液10g/kg,可顯著降低外周血白細胞總數、嗜酸性粒細胞和淋巴細胞數目,并明顯減輕肺組織的炎癥病變 。
4.抗抑郁作用
佛手水蒸氣蒸餾液制備的揮發油具有一定的抗抑郁作用,可縮短強迫游泳實驗和懸尾實驗中小鼠游泳不動時間和懸尾不動時間 。

4、佛手配木香：佛手理氣開胃;木香行氣止痛 。兩藥合用,共成行氣寬中,開胃止痛之功 。用以治療脾胃氣滯,脘腹脹滿,納呆,吐瀉等癥 。
5、佛手配白術：佛手偏于疏肝理脾;白術偏于健脾燥濕 。兩藥配伍,有補脾胃,理氣機,燥濕濁之效用,且補而不滯,行而不散 。主要用于治療脾虛濕滯之胃納不佳等 。

佛手的功效與作用吃法

文章插圖
佛手的吃法疏肝理氣，和脾溫胃——佛手酒
佛手30克，白酒1000克 。將佛手洗凈，用清水潤透后切片，再切成方塊，待風吹略收水氣后，放入壇(瓶)內，然后注入白酒，封口浸泡;每隔5天，將壇攪拌或搖動1次，10天后即可開壇，濾去藥渣即成佛手酒 。每日少量飲用 。
清熱消痰，軟堅散結，行氣解郁——發菜佛手蚌肉湯
發菜(干)30克，河蚌肉250克，石花菜30克，蜜棗10克，陳皮6克，佛手6克，鹽3克，味精2克 。將蚌肉、發菜、石花菜先用清水浸泡、洗凈;佛手、陳皮洗凈 。把發菜、石花菜、蚌肉、蜜棗、佛手、陳皮放入鍋內，加清水適量，大火煮沸后，小火煲2小時，加鹽、味精調味供用 。
行氣強身——佛手炒魷魚
佛手瓜300克，魷魚1條，豬肉50克，料酒5克，淀粉5克，柿子椒1個，蔥白1/2根，料酒、鹽各少許，胡椒粉、香油各適量 。將發好的魷魚浸入少量酒中片刻，切絲;豬肉去脂肪切絲，放入料酒、淀粉、鹽抓勻;佛手瓜洗凈，切成細絲，柿子椒去子，切絲，蔥切碎片 。油鍋燒熱，放入豬肉絲煸炒，變色后取出待用;油鍋燒熱，放入蔥、魷魚、佛手瓜、柿子椒翻炒 。加入豬肉絲、鹽拌勻，撒入胡椒粉，滴上香油即可 。
行氣消食——佛手柑粥

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