春節期間親朋好友團聚集餐、推杯換盞、大魚大肉……腸胃不好、消化不良很容易出事，該怎么辦呢？推薦您一道春節期間必吃的蔬菜：冬筍冬筍提到冬筍，不少人會直搖頭：“吃一餐筍，刮三天油”，實在是沒啥吃頭 。其實冬筍的營養價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽 。冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調”地長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高 。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩，對降高血壓有一定幫助 。此外，它還富含膳食纖維，有助消化 。
消食冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證 。
健脾適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥 。
降三高竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，防治高血壓、高血脂、高血糖癥 。
通便具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用 。
養肝冬筍富含維生素，保護肝細胞 。
清熱解毒【冬筍有什么作用? 冬筍有什么作用】 冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒 。
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