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蒸茄子需要多長時間 怎么蒸茄子好吃

生活百科飲食指南

茄子是我們經常吃到的食物 ， 茄子是非常美味的食物 ， 很多人都非常喜歡吃 ， 那么蒸茄子需要多長時間？蒸茄子需要多長時間關于蒸茄子需要多久能熟要視茄子的品種而定：如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透;如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透;不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下 ， 如果輕松便可扎進去便是熟了 。
做法一材料：茄子、蒜末、雞精、辣椒油、蔥花、麻油、生抽
1、茄子上鍋蒸熟 ， 切段后剖開排列在盤中;
2、鍋熱少許油 ， 放入蒜末、鹽、雞精、辣椒油煸香后淋在茄子上;
3、最后撒上蔥花淋上麻油 。
做法二材料：茄子1根、粉絲25g、香菇23朵、泡發蝦米10g、泡發剁椒2湯匙、蒜蓉1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、鹽2g、糖1g、油1茶匙
【蒸茄子需要多長時間 怎么蒸茄子好吃】
1、茄子切成約3cm長的條 ， 蒜切碎 ， 香菇切小粒;
2、在碗中將剁椒與香菇 ， 蝦米混合 ， 加入料酒 ， 鹽 ， 糖和蠔油調味;
3、粉絲在熱水中泡軟 ， 之后放入盤中作為墊底 ， 加適量鹽調味;
4、高火加熱適量油 ， 加入茄子翻炒至變軟 ， 加入適量鹽;
5、之后放到粉絲上 ， 最后蓋上第4步時混合好的剁椒醬 ， 撒上蒜蓉 ， 準備蒸制;
6、將茄子隔水高火蒸5-6分鐘淋上紅油 ， 即成 。
茄子是堿性食物嗎茄子是堿性食物,所有的蔬菜,水果都是堿性食物,所有的肉類,蛋類,都是酸性食物 。大部分的人對食物酸堿性的認識十分模糊 ， 很多人甚至認為吃起來味道酸的就是酸性食物 。其實食物的酸堿性不是簡單的味覺能夠判斷的 。所謂的食物的酸堿性也是一個相對的說法 ， 是指食物中的無機鹽屬于酸性還是堿性 。食物的酸堿性主要是食物經過消化、吸收、代謝后 ， 最后在人體內變成酸性或者堿性的物質來界定的 。代謝產物是酸性物質的就是酸性食物 ， 比如動物的內臟等 ， 反之代謝產物是堿性物質的即為堿性食物 ， 比如菜瓜豆類等等 。

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