毛肚川菜的做法毛肚川菜怎么做 _生活百科

1、原料：鮮毛肚、韭菜
2、調料：鹽、味精、白糖、熟芝麻仁、紅油、香油
3、鮮毛肚加少許鹽，反復搓洗三遍，用清水洗凈，切大片；韭菜洗凈。
4、鹽、味精、白糖、熟芝麻仁、紅油、香油兌成調味汁。
【毛肚川菜的做法毛肚川菜怎么做】5、鍋內加清水，水沸后分別將毛肚和韭菜燙一下，撈出，用韭菜將毛肚扎成把，裝盤。食用時沾調料汁。