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如何蒸饅頭松軟好吃 蒸饅頭一般蒸多少分鐘( 二 )

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2、將面粉倒入面盆，中間挖個坑，將酵母水倒入面中，然后將剩余的125毫升水也倒進去 。如果面團硬，可以再加點水 。
3、揉成均勻光滑的面團 。
4、面團蓋好發酵 。檢驗面團是否發酵好有兩個標準：一是體積變大一倍左右 。二是扒開面團中間能看到里面已經成為了蜂窩狀 。
5、在面板上撒些干面粉，手上也沾些干面粉，然后把面團放到面板上，用力反復揉壓 。
6、用刀切開面團，看不到明顯蜂窩狀，就說明面團揉好了 。
7、面團揉好以后，搟成長條，用刀切成相同大小面塊 。
8、切完之后，快速把面團分開，防止粘連 。
9、饅頭在常溫下放一會，使面團松弛 。期間找東西蓋好饅頭防止表皮發硬 。一般室溫下靜置15-20分鐘就可以了 。蒸鍋燒水，蒸屜上用刷子刷上一層油，或將籠布打濕放在上面 。
10、把饅頭放到蒸屜上，每個饅頭之間要留出半個饅頭的距離 。鍋中加溫水或涼水，先小火蒸5分鐘，開最大火力蒸 。
【如何蒸饅頭松軟好吃 蒸饅頭一般蒸多少分鐘】 11、開鍋后蒸約15-25分鐘就熟了 。

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