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死基圍蝦能吃嗎 基圍蝦死了怎么保存

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基圍蝦如今在市場上是十分熱銷的水產品之一 ， 很多基圍蝦剛買是活的 ， 但是剛剛到家就死了 。死基圍蝦能吃嗎？基圍蝦死了怎么保存？死基圍蝦能吃嗎如果在短時間內剛剛死的基圍蝦 ， 其實是可以放心的食用的 ， 而且 ， 如果能夠及時的冰凍那么 ， 對于身體健康也不會帶來影響 ， 但是如果是玩的時間太長 ， 甚至發臭那么絕對不能夠吃 。
基圍蝦死了多久不能吃建議基圍蝦在死后兩個小時以內最好就吃掉 。
基圍蝦其實也是一種海鮮 ， 市場上的海鮮基本上都是死的 ， 因為海鮮多數是在深海生活的 ， 捕撈上來的時候 ， 由于水壓減少 ， 造成海鮮死亡 ， 所以死的海鮮可以食用 ， 但要看它是否新鮮 ， 可以從肉眼識別：看蝦頭是否脫落或者容易脫落 ， 蝦身是否有汁水漏出(注意：是汁水不是冰水) ， 蝦頭和蝦腳是否變黑 。若有以上情況 ， 即是不新鮮的 。
【死基圍蝦能吃嗎 基圍蝦死了怎么保存】
基圍蝦怎么保存1、冰箱保存 拿出一個膠盒來 ， 在里面放一些濕紙巾 ， 還是濕毛巾作為墊底 ， 把蝦放入里面后 ， 再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾 ， 這么做是為了利用冰箱內的冷氣 ， 讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度 ， 來保持基圍蝦的持久保鮮 。不過要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱里 ， 這樣會凍死那些蝦的 ， 起到了反作用 。
2、冷凍保存 清洗掉海水放入純凈水瓶中 ， 放入冰箱冷凍幾個小時至海蝦凍透(大概4小時) ， 再往瓶中灌入水繼續凍即可 。這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好 ， 保證了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸 。
如何挑選基圍蝦1、活蝦 選蝦的時候最好選沉在池底的 ， 浮上水面來的蝦大多是因為缺氧 。不過選浮在水底的蝦也要注意 ， 有的死蝦也會沉在水底 ， 要仔細看它是否生鮮 。身體呈透明感、蝦殼光亮的蝦子最為新鮮 。若發現蝦子身體部分呈現白色 ， 活動力下降 ， 就證明這個蝦的生命快結束了 。
2、冰鮮基圍蝦 要挑選蝦頭青色 ， 肚子白色 ， 蝦背透明 ， 蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性 ， 并且體表干燥潔凈的鮮度好的蝦 。至于蝦頭變紅 ， 蝦肚紋路不清晰 ， 蝦肚由白色變成乳白 ， 肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的 ， 則是不夠新鮮的蝦 ， 不宜食用 。一般來說 ， 頭部與身體連接緊密的 ， 就比較新鮮 。
基圍蝦死了怎么保存以將蝦簡單處理一下 ， 剪掉蝦須 ， 然后排于一個(最好是方形)有一定深度的容器中倒上水 ， 將蝦完全沒過即可 ， 然后放到冰箱的冷凍室凍成冰塊 ， 再從容器里扣出 ， 裝袋子保存即可 。這種方法一是可以保證蝦無論什么時候吃都絕對新鮮 ， 二是凍成這種冰磚易于存放 ， 節省空間 。若買的數量不大或幾個月內即可吃完 ， 則可以將蝦處理好后放進牛奶袋子(常溫下可存放牛奶很長時間的那種包裝)倒入剛好沒過蝦的水 ， 放冰箱冷凍起來 ， 也是很有效的保鮮方法 。
基圍蝦什么人不能吃體質過敏 ， 患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食 。

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