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榛蘑的做法 榛蘑的做法是什么

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1、食材：榛蘑適量、雞1只、蔥、姜、蒜、生抽，老抽，料酒，八角，鹽、糖 適量
2、干榛蘑泡發（要用冷水），洗凈泥沙和雜物，鮮榛蘑直接用水沖凈泥沙和雜物 。
3、土豆粉條泡發1小時 。
4、小雞去毛洗凈切成塊，蔥姜蒜切大塊 。
5、把蔥，姜，蒜，八角爆香，放入雞肉爆炒到沒有水分，再倒入料酒翻炒，倒入醬油（生抽和老抽混合）和少量白糖翻炒直到雞肉上色 。
【榛蘑的做法 榛蘑的做法是什么】6、倒入熱水燉煮（盡量不要倒涼水，因為涼水會使雞肉發緊，口感不好），水開后，轉小火燉30~50分鐘 。加入榛蘑，土豆粉條再燉15分鐘，最后根據自己口味加適量鹽調味，就可以出鍋了 。

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