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吃苦瓜有什么好處

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苦瓜雖然味道苦，但營養價值卻相對豐富，甚至有的人還稱吃苦瓜具有很好的減肥功效，那么吃苦瓜有什么好處呢?吃苦瓜增強皮膚活力苦瓜中有一種味道極苦的奎寧精，這種物質具有明顯生理活性的蛋白質成分，十分有利于人體皮膚的新生和傷口愈合 。常吃苦瓜可以增強皮膚活力 。
吃苦瓜提高免疫功能苦瓜中還含有一種或一種以上的苦瓜蛋白脂成分，能夠刺激免疫細胞(如巨噬細胞等)，提高其免疫功能，使免疫細胞具有殲滅入侵細菌病毒的作用，能夠大大增強皮膚，粘膜，毛發等組織機構的機能活力 。
吃苦瓜減肥苦瓜中含有一種叫清脂素的物質，這種物質雖然不會直接進入人體血液，但可以直接作用于小腸，在減少對脂肪吸收的同時，使脂肪分解更迅速，從而達到減肥的功效，但需要注意的是，清脂素是一種容易分解的物質，在烹飪苦瓜的時候，不要過分加熱，以免原有的營養價值喪失 。
吃苦瓜健脾開胃，消炎活血苦瓜中包含有苦瓜甙和苦味素兩種物質，能夠增進食欲，刺激胃液分泌，使苦瓜達到健脾開胃的功效;此外苦瓜中含有的生物堿類物質具有活血利尿，消炎散熱的功效，夏季多吃苦瓜是有利于排毒降火的 。
吃苦瓜防癌苦瓜中的維生素C含量在蔬菜中居首位，能大大提升人體對癌細胞的免疫力，并且苦瓜中還含有一種蛋白酶，這種物質對白血病和淋巴肉瘤有一定的防治作用;加上苦瓜中所含的其他如鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，脂肪，無機鹽和維生素都是維持身體健康所需要的重要營養元素，多吃苦瓜對于防治糖尿病，癌癥起到了一定的功效 。
吃苦瓜降血糖苦瓜的新鮮汁液中除了含苦瓜甙之外，還含有類似于胰島素的物質，能夠起到良好降血糖功效，是適合糖尿病病人食用的理想蔬菜 。
吃苦瓜的壞處【吃苦瓜有什么好處】 苦瓜性寒，脾胃虛寒人群吃多了容易誘發胃痛，甚至引起腹瀉，嘔吐，腹痛等癥，應該慎食;孕婦也要慎食苦瓜，因為苦瓜中含有大量奎寧，這種物質容易刺激子宮收縮，導致孕婦流產 。
苦瓜保健食譜苦瓜拌芹菜 材料：苦瓜和芹菜各150克，適量味精，醬油，芝麻醬和蒜泥 。
做法：將苦瓜去皮瓤，切絲后用開水燙一下，再用冷開水過一遍，將水分瀝干和洗凈的芹菜一起加入芝麻醬和蒜泥拌勻食用 。
功效：苦瓜能清熱解毒，清理腸胃和血液中的垃圾，芹菜是有效防治高血液，動脈硬化的蔬菜，兩者同食具有良肝降壓的功效，適用于肝陽上亢，高血壓患者食用 。
苦瓜茶 材料：苦瓜一根，綠茶適量 。
做法：將苦瓜頂端切開，挖掉中間的瓤后，將綠茶放進去，然后將苦瓜掛在通風處陰干后洗凈切碎，每次取十克用沸水沖泡飲用 。
功效：苦瓜茶能清熱解暑，排毒利尿，適用于中暑發熱，口干煩躁人群飲用 。

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