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吃豬皮有什么好處 豬皮的新鮮吃法

生活百科飲食指南

吃豬皮有什么好處？我們在日常生活做飯時 ， 不少人買回帶豬皮的豬肉 ， 覺得豬皮很肥膩 ， 就將豬皮扔掉了 ， 殊不知 ， 豬皮是個寶 ， 常吃有益于我們的健康 ， 那么吃豬皮有哪些好處呢？【吃豬皮有什么好處 豬皮的新鮮吃法】活血化瘀豬肉皮味甘性涼 ， 有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發 。
補充維生素豬肉皮是維生素B12的極好來源 ， 人體如果缺乏維生素B12就會出現精神和心理上的缺陷 ， 如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等 。
美容豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用 ， 豬肉皮能促進皮膚細胞吸收和貯存水分 ， 防止皮膚干癟起皺 ， 使其豐富飽滿平整光滑 。
提高免疫力豬肉皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富 ， 豬肉皮可補充營養 ， 提高機體免疫力 。
抗衰老經常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用 。
強筋健骨豬皮富含膠原帶白 ， 膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素 ， 而且還促進毛發、指甲生長 。要想秀發飄逸 ， 肉皮真的別輕易丟棄 。
豬皮的新鮮吃法沙參玉竹豬皮湯 食材：沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、豬皮250克 。
做法：
1、豬皮洗凈 ， 汆水撈起 ， 用刀將豬皮表面的毛和油脂刮凈 ， 沖洗 ， 切成粗條狀備用；
2、沙參、玉竹洗凈 ， 陳皮泡軟后刮去白瓤；
3、將適量清水倒入瓦煲 。燒開 ， 放入所有材料 。
功效：潤澤肌膚、養陰潤肺 。
豬皮阿膠紅棗湯 食材：豬皮100克、阿膠15克、紅棗10克、紅糖20克 。
做法：
1、豬皮洗凈 ， 汆水撈起 ， 用刀刮去毛和油脂 ， 洗凈 ， 切粗條；
2、紅棗洗凈去核 ， 阿膠搗成粉；
3、將4碗水倒入瓦煲燒開 ， 下豬皮、紅棗大火燒沸 ， 轉用文火久燉至豬皮熟爛；
4、下入阿膠原粉、紅糖 ， 用小火慢熬 ， 至徹底融化 ， 即可食用 。
功效：清熱潤燥 ， 利咽喉 。用于肺燥陰傷或陰虛火炎 ， 咽喉干燥 ， 疼痛 ， 心煩 。

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