蓮子是生活中一種很常見的食材，可以與多種食材進行搭配，而且對于不同的搭配來說分別具有不同的功效，也分別適合不同類型的人群食用，那蓮子配什么煮湯比較好呢？豬腰蓮子具有益腎固精的作用，而從中醫的角度上來看具有“以形補形”說法，因此豬腰對于人體來說也同樣具有補腎益精、強壯筋骨的作用，所以對于一些腎氣不足的人群來說平時在生活中可以用蓮子來搭配豬腰一起煮湯喝 。
豬肚豬肚就是豬的胃部，其性質溫和，其中含有大量的蛋白質以及消化食物所需要的消化酶，適量地吃一些豬肚的話可以起到健胃消食的作用，而蓮子同樣具有健脾止瀉的作用，因此對于一些脾胃虛弱的人群來說可以用蓮子來搭配豬肚一起煮湯喝 。
銀耳蓮子具有養心的作用，而銀耳味甘、淡，性平，其中含有較多的多糖、蛋白質，對人體來說具有益氣補肺、滋陰潤燥的作用，對于一些肺虛久咳、痰中帶血、津少口渴等癥狀來說可以用蓮子來搭配銀耳一起煮湯喝 。
酸棗仁蓮子具有安神的作用，而酸棗仁味甘、酸，也同樣具有補肝寧心、斂汗生津的作用，因此對于一些虛煩不眠、心慌心悸、失眠多夢的人群來說，平時在生活中可以適當地用一些蓮子和酸棗仁來煮湯喝 。
蓮子煮湯要提前泡嗎視情況而定 。
如果是新鮮蓮子的話，因為其中含有較多的水分，質地相對來說比較脆嫩，所以在煮湯的時候是不需要提前泡的，可以直接下鍋煮 。
但如果不是在蓮子時令季節的話，大部分的蓮子都是干制品，對于干蓮子來說，其質地比較硬，水分很難進入到里面，所以在煮湯之前建議最好是先浸泡一會兒，這樣在后續的煮制過程中也更容易被煮爛 。
蓮子煮湯要不要把心去掉【蓮子配什么煮湯比較好 蓮子煮湯要提前泡嗎】 可以去掉也可以不去 。
每個蓮子當中都有一顆小小的心，被稱為蓮子心，蓮子心味苦、性寒，如果能接受蓮子心苦味的話是可以不用去除的，這樣對人體來說還具有清心安神、交通心腎、澀精止血的作用 。
但是對于一些體質虛寒、容易拉肚子的人群來說最好是去掉心之后再吃，以免食用后加重體內的寒氣，出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀 。
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