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蓮子熬粥要把蓮心去掉嗎 干蓮子可以直接煮粥嗎

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蓮子是生活中常見的食材 ， 經常被用來煮粥 ， 但蓮子具有蓮子心 ， 不知道煮粥之前要不要去心 ， 那蓮子熬粥要把蓮心去掉嗎？干蓮子可以直接煮粥嗎？蓮子熬粥要把蓮心去掉嗎可以不去 ， 也可以去掉 。
蓮子是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子 ， 屬于一種藥食同源的食材 ， 其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質成分 ， 將其熬粥吃具有一定補脾止瀉、止帶、益腎澀精等作用 。蓮子熬粥的時候可以不去蓮子心 ， 蓮子心作為一種中藥材 ， 具有一定藥性 ， 也可以為人體補充一定營養 ， 但蓮子心具有一定苦味 ， 不去掉可能會導致粥變苦 ， 如果比較介意 ， 也可以將其去掉 。
干蓮子可以直接煮粥嗎需要提前泡發至軟 。
干蓮子是由新鮮蓮子制成的 ， 和新鮮蓮子一樣營養價值以及藥用價值是很高的 ， 但干蓮子是很硬的 ， 如果之前將其用來煮粥 ， 那么很難將其煮熟 ， 其中的營養成分也比較難被稀釋出來 。
一般將其熬粥之前 ， 需要將其置于清水中泡發2-3小時左右 ， 待其泡軟之前再熬粥 。
蓮子熬粥之前怎么處理具體如下：
蓮子熬粥之前 ， 要確定粥的量決定需要的蓮子量 ， 然后將其置于清水中浸泡2-3小時左右 ， 待其泡軟之后 ， 然后再將其置于清洗干凈；最后就可以用來熬粥了 。
小貼士 蓮子具有一定藥性 ， 因此將其熬粥之前 ， 需要確定用量 ， 避免過量食用加重人體腸胃負擔 ， 導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀 。
蓮子熬粥的正確做法蓮子熬粥制作方法是很多的 ， 以下列做法舉例 ， 具體方法如下：
材料：蓮子、銀耳、冰糖 。
步驟：
【蓮子熬粥要把蓮心去掉嗎 干蓮子可以直接煮粥嗎】 1、先將干銀耳與蓮子用清水泡發2小時 。
2、然后把銀耳揀去老蒂及雜質后撕成小朵 。
3、之后將蓮子清洗干凈 。
4、弄好后將銀耳和蓮子放在一起燉煮 ， 建議放于高壓鍋中 。
5、大火燒上汽后 ， 改小火 ， 燉30分鐘左右 。
6、燉的時間足夠后 ， 開蓋放氣 ， 熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可 。

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