1. 首頁 > 生活百科 > >

鴨肉跟什么一起燉好吃 鴨肉燉湯做法

生活百科鴨肉燉湯做法

鴨肉是常見的食材之一，選擇鴨肉燉湯在夏季也是比較流行的 。那么鴨肉跟什么一起燉好吃呢？有哪些鴨肉燉湯的做法值得嘗試，一起看看！冬瓜鴨肉湯材料：光鴨肉，冬瓜，胡蘿卜，姜片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精 。
做法：
1、把光鴨肉清洗干凈后斬件，涼水放入鍋里，加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉 。
2、同時，把冬瓜、胡蘿卜切塊，并在另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿卜繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可 。
3、喝湯前根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可 。
山藥蟲草花鴨肉湯材料：山藥200克，烤鴨肉150克，蟲草花少許，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量 。
做法：
1、山藥去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗凈，蔥姜切末 。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻 。
3、放3碗水和料酒，燜煮10分鐘 。
4、放鹽和雞精調味即可 。
酸蘿卜鴨肉湯材料：鴨肉、 酸蘿卜湯料、春筍、花菇、白蘿卜塊 。
做法：
1、將鴨肉洗凈瀝水后剁成小塊 。
2、在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油 。
4、將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水 。
5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿卜塊 。
6、將酸蘿卜湯料倒入湯煲中（湯料中含有鹽分，無需額外放鹽） 。
7、蓋上蓋子開火，調至米技爐7檔，水開后調至3檔進行煲制 。
8、大約1-2小時后即可關火（可提前20分鐘關火，接著利用余溫繼續進行煲制） 。
【鴨肉跟什么一起燉好吃 鴨肉燉湯做法】 9、酸蘿卜鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用 。

    相關經驗推薦