【鴨血的功效與作用】鴨血即為家禽鴨類的血液，其性寒、味咸，有補血、解毒的功效，下面就來看看鴨血的功效與作用緊急 。解毒《新修本草》中提到：鴨血可解毒；《食療本草》中提到：“項中熱血，解野葛毒，飲之” 。這說明鴨血有很好的解毒作用 。
預防缺鐵性貧血鴨血富含豐富的鐵元素，并且以血紅素鐵的形式存在，這樣更容易被人體所吸收利用 。
多吃帶有鴨血的菜品可以有效的預防缺鐵性貧血，還能夠預防中老年人冠心病、動脈硬化等病癥 。
清毒、利腸鴨血中的血漿蛋白，經過人體胃的消化作用，分解出一種能解毒、滑腸的物質，他能與進入體內的有毒有害物質發生化學反應，使其毒性降低，并隨糞便排出體外 。它還能清除附著在胃、腸壁上的高分子化合物 。
其他作用鴨血中含有豐富的維生素K，能促使血液凝固，因此鴨血有止血作用 。
鴨血不僅能夠止血還能夠調養身體，鴨血中含有多種豐富的微量元素，對于營養不良、腎臟疾患、心血管疾病后的調養有很好的作用 。
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