糯米又稱糯米 ， 是糯米去殼后的果實 。 它的顏色是乳白色的 ， 而且很粘 。 適合做黏黏的零食 。 在江南很受歡迎 。 糯米泡好后磨成漿 ， 再烘干 ， 粉碎 。 就是我們常見的糯米粉 ， 比如粽子、巴贊、炸糕、元宵、年糕 。
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糯米營養豐富 ， 性溫味甘 ， 能暖脾胃 ， 補氣 ， 還含有蛋白質和微量元素 ， 非常適合立秋前后食用 。 這六種糯米粉都是好吃的 ， 一看就懂 ， 非常適合初學者 。 學會為你的家人做這道菜 。
1.準備兩根胡蘿卜 ， 洗凈去皮 ， 盡量切薄 ， 放在鍋里放冷水 ， 蒸20分鐘左右 。 筷子很容易扎破 ， 倒進碗里 。
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2、趁熱搗成蘿卜糊 。 如果喜歡吃甜的 ， 可以加入白糖 ， 分幾次加入糯米粉 ， 邊倒邊攪拌 ， 攪拌成團 ， 揉成面團 。
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3.糯米很難成團 ， 只要揉幾分鐘 ， 然后揉成長條 ， 分成等份的面劑 ， 比餃子劑略大 ， 揉成團 。
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4.將鍋里的水燒開 ， 放入蘿卜丸子 ， 開鍋后加點涼水 ， 重復兩次 。 當它全部漂浮時 ， 去除冷水一次以防止粘連 。
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5.鍋中加入半碗清水 ， 適量紅糖 ， 邊滑鏟邊加熱 ， 將糖煮開 。
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6.等湯汁粘稠 ， 放入蘿卜湯圓 ， 用木鏟翻3分鐘左右 。 當丸子上色均勻后 ， 就可以出鍋了 。
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7.把多余的湯倒在盤子里 。 看起來又好吃又有營養 ， 又軟又甜 。 對于不愛吃蔬菜的孩子來說是特別的 。 桌子上沒有湯了 。 多做幾個生胚胎 ， 放冰箱里保存 。 幾個月還不錯 。
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1.早上摘一把新鮮的艾草 ， 回家選擇清洗 ， 只留下嫩嫩的部分 。 放入水中煮沸 ， 用一勺鹽焯兩分鐘 。
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2.取出后先過涼水 ， 這樣顏色會更綠 ， 口感會更好 。
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3.從冷水中取出 ， 擰干多余的水 ， 放在案板上 ， 隨便切幾刀 ， 剁成塊 。
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4.在碗中加入3勺糯米粉和1勺粘米粉 ， 加入切碎的艾草 ， 用筷子攪拌均勻 ， 開始揉面 ， 如果感覺太干可以加點水 。
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5.只能用糯米粉 。 加點粘米粉 ， 可以降低糯性 ， 不會彈牙 。 可以根據自己的喜好添加 ， 就像正常揉面一樣 。
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6.準備一些豆沙餡 ， 比如玫瑰醬 ， 棗泥 ， 桂花醬 。
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7、案板上刷點油 ， 將面團分成劑子 ， 手掌按扁 ， 中間包入豆沙餡 ， 接著用虎口收緊 ， 團成一個圓球 ， 再次按壓成小餅 。
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