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3、往鍋內倒入蒸熟的茄子 ， 加生抽、糖、醋、鹽調味 ， 用水淀粉勾芡 ， 最后撒上切好的香菜末 ， 這道牛肉末燒茄丁就做好了 。
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常吃茄子對我們有好處 ， 而且在夏天里 ， 茄子大量上市 ， 平時我們可以多買點吃吃 。
食物五、金針菇
推薦食譜【豆腐燒金針菇】
所需食材：豆腐 ， 金針菇 ， 青紅椒 。
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1、豆腐選擇嫩一點的 ， 將豆腐切成小塊 ， 沾上一層干淀粉放入油鍋中煎制 ， 煎到豆腐表面金黃就可以出鍋 。
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2、金針菇切掉根部 ， 分成小塊 。 取一小碗 ， 放入番茄醬、糖、鹽、醋、生抽 ， 加水淀粉攪拌均勻備用 。
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3、鍋內倒油 ， 放入青椒末、紅椒末、大蒜末炒香 ， 放入金針菇翻炒均勻 ， 炒到金針菇變軟 ， 淋入醬汁 ， 倒入煎過的豆腐 ， 翻炒均勻 。
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酸甜開胃的醬汁裹滿金針菇表面 ， 吃起來又脆又軟 ， 而且金針菇對春夏之交容易過敏的人有幫助 ， 可以適當吃一些哦！
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