1. 首頁 > 生活百科 > >

餛飩是怎么做 這種做法簡單好吃

生活百科

1、豬肉剁碎 ， 蔥、姜切末備用 。在剁好的肉餡中依次加入鹽、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、生姜末 ， 將加好調料的肉餡抓散并摔打上勁后 ， 加入香油、清油后 ， 倒入蔥花翻拌均勻 ， 餡料制作完成 。
2、清水和面 ， 攪拌成絮狀；反復揉搓 ， 成面團后 ， 覆蓋保鮮膜醒發30分鐘 。
3、取出醒發好的面團 ， 在上面撒上淀粉 ， 用手掌均勻壓扁 ， 搟成一毫米厚的面皮 。將搟制好的面皮切成長方形 ， 然后將長方形大面皮切成等大小的方形 ， 餛飩皮就做好了 。
4、將餡料置于餛飩皮上 ， 兩角對折捏合 ， 再次將兩角對折即可 。
5、起鍋燒水 ， 水溫90度 ， 將餛飩下鍋 。
【餛飩是怎么做 這種做法簡單好吃】6、另取碗 ， 在碗中依次加入白糖、白胡椒粉、雞精、鹽、耗油、香油、蝦皮、香菜、蔥花、紫菜 ， 開鍋后澆入熱水沖開 ， 并撈出餛飩放入碗中 。

    相關經驗推薦