怎么做炸荷葉做的時候要注意什么 _生活百科

1、將五花肉餡加入生抽，蔥姜，鹽，拌勻，靜置半小時入味。然后將肉餡塞進荷葉中間。
2、盆里打一個雞蛋，打勻，然后放入十三香，少許鹽，面粉適量，淀粉適量，調成稀一些的面糊，荷葉魚能均勻裹上一層面糊，下鍋炸至變色。
【怎么做炸荷葉做的時候要注意什么】3、撈出。靜置十分鐘再下鍋復炸。撈出控油即可裝盤食用。