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液化石油氣在燃燒時要消耗大量的氧氣（１立方米約耗５立方米的氧氣） 。 如果廚房門窗緊閉、通風條件差、室內新鮮空氣來不及補充，就會導致缺氧 。 大量的一氧化碳聚集在室內，當人長時間地站在這種缺氧的環境下，就會發生中毒 。 中毒者出現頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、呼吸急促等癥狀；嚴重時會出現意識障礙、昏倒、小便失禁、呼吸抑制，甚至導致死亡 。 若發現液化氣中毒，應立即將病人救離中毒現場，移至空氣新鮮處，脫去污染的衣物，并要注意保暖 。 病人煩躁不安時，可用10％小合氧醛10～20毫升灌腸，魯米那0?1毫克肌肉注射 。 病人呼吸停止，需立即施行人工呼吸，并注射呼吸中樞興奮劑，皮膚凍傷者，應先用溫水洗浴再外涂凍傷軟膏，最后用消毒紗布包扎 。
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