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橘子， 我一直認為是冬天最好吃的水果， 維生素C含量高， 酸甜可口， 味道鮮美多汁 。 一個中等大小的橙子可以滿足一個成年人一天的維生素C需求 。 所以， 每到冬天， 家里的橘子一天也不中斷 。 直接吃是最粗糙簡單的方法 。 加了梨， 榨成橙汁 。 它的味道甚至比你買的還正， 甚至不用加糖 。 喝了自然又健康 。
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其實橘子還有另一個神奇的功效 。 冬季， 肺部護理尤為重要 。 抵抗力低的孩子冬天總是咳嗽， 父母朋友會很擔心， 因為太難了， 每一個聲音都咳嗽到父母耳朵里 。 橘子有很大的食療價值， 就是止咳化痰 。 蒸雞蛋湯是每個孩子都喜歡的食物 。 冬天我拿橘子當碗， 給孩子蒸雞蛋， 每周至少三次 。 橘子蒸雞蛋可以止咳化痰 。 平時給孩子吃這種食物， 孩子嗓子會舒服， 咳嗽也會少 。 不僅是孩子， 大人也可以這樣吃 。 把做法分享給大家， 一定要按代碼來 。
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【食材】:橙子1個， 雞蛋2個， 鹽1g 。
[具體方法]:
1.橙子洗凈， 切下一個小蓋子， 如圖 。 就像做糯米蓮藕一樣， 切下來可以當蓋子用 。
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2.然后用勺子把橘肉挖干凈， 不要把里面的白瓤挖出來 。
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3.將雞蛋敲入碗中， 加入少許水， 水量不要超過蛋液量的三分之一， 放入一克鹽 。
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4.攪拌均勻， 就會產生氣泡 。 如果你想把雞蛋蒸熟， 那就繼續下一步 。 如果你想省事， 直接跳到第7步 。
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5.蛋液通過筷子會過濾掉氣泡和一些攪拌不動的蛋清 。
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6.然后得到特別細膩的蛋液 。
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7.將蛋液倒入挖空的橙子中， 最好是8成滿 。 我是為了不浪費蛋液才全倒進去的， 差不多滿了(其實會影響賣相， 因為蒸好的雞蛋可能會流出來) 。 如果八點就滿了， 那就蓋上橘子 。 我倒得很滿， 所以沒蓋上蓋子 。 放在蒸籠里， 十幾分鐘就上車了 。
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【燉蛋用什么碗比較好？燉蛋專用碗，這些一定要弄清楚】8.橘子味的蒸蛋特別爽口， 里面特別嫩， 小孩子都愛吃 。 你也試試吧！
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蒸完蒸汽要十幾分鐘， 時間久了馬蜂窩就蒸出來了 。 出現馬蜂窩說明雞蛋蒸老了， 會影響口感 。
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