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選擇一口不銹鋼鍋 ， 倒入足夠的水 ， 開大火 ， 關火 ， 然后放入海參 。 最后蓋上蓋子烤12個小時 。
第二 ， 浸泡
將海參浸泡在常溫清水中 ， 冷藏浸泡24小時 ， 每8小時換水一次 。
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第三 ， 清理
將海參底部剖開 ， 將海參內的臟物清理干凈 ， 沖洗干凈 。 (不要去掉海參內壁的一些白筋 。 是海參排骨 ， 營養價值很高 。 )
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第四 ， 燉肉
大火燒開一鍋純凈水 ， 水開后將海參放入鍋中 ， 再小火燉1小時 。 燒開另一壺開水 ， 將姜汁倒入姜汁開水中 。 然后將燉好的海參移入姜汁開水中 ， 煮1分鐘 ， 去除腥味 。 最后拿出來 ， 浸入清水中 。
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海參泡了 。
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氣泡完井
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