對于沒有肉吃不開心的人來說 ， 沒有什么比吃到好吃的肉更能帶來快樂了！樓主也是個肉食愛好者 ， 經常用不同的方式給自己做肉菜 。 這篇文章將和你分享他在家做的六個簡單有趣的肉烤箱食譜 。
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這個食譜使用亨氏i7空氣烤箱 。 家用的話 ， 配置比較專業 ， 但是價格很良心 ， 趕上活動價也就一千多塊錢 。 烤箱的樓主用過不少 。 為什么說這個專業？我們舉個直觀的例子給你看 。
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比如烤羊排 ， 樓主之前用的普通烤箱最多烤熟 ， 但是羊排表面是濕的 ， 肥肉部分看起來很誘人 ， 但是吃燒烤的時候不會有那種燒焦的感覺 。 用Hays i7的空氣烤箱 ， 可以外嫩里脆 ， 但是切的時候里面有很多汁 ， 非常難得 ， 味道真的很好吃！
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這樣烘烤有兩個核心原因 ， 溫度精度和溫度均勻性 。 I7采用立體空氣烤箱烘烤 ， 背面有11片葉片的專業風扇實現熱風循環 ， 風扇旁有專業熱風補償加熱管 。 這種商業級的熱風系統 ， 即使多層同時烘烤 ， 也能照顧到每個角落的溫度 。 上下管獨立控溫 ， 雙感溫探頭 ， 溫度可以精確到每1 ， 所以烤出來的食物比普通烤箱烤出來的好吃多了 。
而且功能多樣 ， 40L大容量 ， 可用于烘焙、發酵、干果、燒烤等 。 搪瓷無油內膽清洗起來也很省心 。 文末樓主會附上這款烤箱的簡介 ， 耐心點往下看~
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先說一個大人小孩都愛吃的奶味烤水果 。 屬于看起來很棒 ， 做起來超級簡單的一個系列 。 不需要模具 ， 只要烤箱升溫均勻就沒問題 。 如果烤箱上下管可以獨立控制 ， 最好避免一整盤放進去后有的底部燒焦有的頂部沒熟的情況 。
皮：低筋面粉150克、泡打粉3克、蛋黃1個、煉乳80克、淡奶油30克 。
餡料：肉松65g ， 芝麻5g ， 沙拉醬30g 。
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將煉乳、蛋黃和牛奶混合在一起攪拌均勻 ， 然后將低筋粉和泡打粉混合均勻 ， 過篩成液體 。
切拌幾次 ， 用手揉成團 ， 蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏半小時 。
等待期間 ， 準備好餡料 ， 肉松干、芝麻、沙拉醬混合 ， 揉成丸子 ， 每個6g左右 。
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取出面團 ， 用菜板把它切開 ， 然后揉成丸子 ， 每份約20g ， 揉好后及時用保鮮膜蓋好 。
搟好面團 ， 裹上餡料 ， 揉好 ， 開始塑造小動物 。 這時候可以先預熱烤箱 。 如果你像樓主一樣經常忘記提前預熱 ， 可以選擇Hays i7 ， 它自帶智能預熱功能 。 開機后 ， 烤箱會自動預熱 ， 所以不需要提前設定溫度 。 烘焙更加方便 ， 易于操作 。
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