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1.先和面：在150g面粉中加入半勺鹽，攪拌均勻，與溫水混合，揉成光滑的面團，小火燜30分鐘 。
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2.然后準備一小塊里脊肉，切成細絲，放料酒，醬油，胡椒粉，生粉，拌勻腌制 。
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3、1姜切小塊，蒜切碎，蔥切絲，青椒切絲備用 。
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4.西紅柿洗凈，去皮，切片備用 。
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5.番茄青椒肉絲所有食材都準備好了 。
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6.30分鐘后，把面團放在案板上，揉透 。 在案板上刷點油，把面團搟成橢圓形，切成幾份，揉成圓條 。 在盤子上刷上油，然后涂上面糊 。 表面刷點油，避免粘連 。 最后蓋上保鮮膜，再次卷起來 。
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7.開始做飯！鍋中倒入1勺油，油熱后放入肉絲，翻炒至變色 。 另起鍋倒油，放入青椒絲、洋蔥絲，炒至碎，放入西紅柿，炒至嫩，加入豆瓣醬1勺、料酒1勺、糖少許、十三香1勺、醬油1勺、蠔油1勺 。 加入1勺水，煮半分鐘 。 關掉暖氣 。 出鍋前撒上準備好的蒜粉 。
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8.發球！
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9.在鍋里燒水的期間，把煮好的面條慢慢拉長，像面條一樣拉開變細 。
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10.鍋里的水燒開后，滴下條子，燒開，加一點水燒開，就可以撈出來了 。
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11.我今天做的千層面有點厚 。 好久沒做了，廚藝退步了 。
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12.把提前炒好的菜攪拌成條子吃！條條爽滑，番茄青椒肉絲湯濃郁，麻辣入味 。 吃起來真的很過癮！
【拉條子配上什么菜？配拉條子的菜，看完這篇文章豁然開朗】具有滋補心腎、健脾潤腸、清熱止渴的功效 。 小麥味甘涼，入心、脾、腎經；養心補腎，清熱解渴；主治：煩躁、發熱、消渴、痢疾、癰腫、外傷出血、燙傷等 。
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