小兒吃什么食物能清熱解毒？寶寶清熱解毒用什么藥，這幾個點值得思考( 二 ) _生活百科

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2.煎雞蛋：
鍋里熱油，煎鍋里加植物油，可以防止雞蛋粘鍋。倒出熱油，加入清涼油。油溫五成熱時，倒入蛋液，煎至蛋液完全定型，沿鍋邊淋少許植物油。
這樣蛋餅會自動脫離鍋邊，雞蛋提前煎制是湯汁奶白的關鍵。

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3.開始烹飪：
倒入適量的開水，大火煮至沸騰打去鍋中的浮沫，倒入準備好的白菜、香菇和白玉菇，保持大火把湯汁燉成奶白色，加入食鹽3克，胡椒粉1克，雞精1克，白糖少許提鮮，開小火把食材煨入味，再淋入一點芝麻香油即可出鍋，一道清香營養的香菇白菜湯就做好了。

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俗話說：冬吃蘿卜，夏吃姜，蘿卜富含維生素C、鈣、磷、等營養成分，而且水分含量大，促進消化，還可以潤腸通便，增強免疫力的功效。
蘿卜嫩牛肉
1.準備食材：
準備牛肉300克，去除白色的筋膜，切成均勻的薄片放入盆中，加入適量的清水，多次浸泡沖洗牛肉，洗干凈血水以后撈出，擠干水分備用。

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準備白蘿卜一根，先切成薄片再改刀切成細絲放入盆中，加入少許食鹽，翻拌均勻腌制10分鐘，殺出蘿卜中的水分，防止蒸制時大量出水。

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2.把牛肉腌制一下：
盆中加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，生抽10克，料酒5克去腥，蠔油5克，老抽3克提色，香油5克抓拌均勻，把所有的料汁都打進牛肉里面，打入一個雞蛋，雞蛋能使肉片更加滑嫩，抓入一小把淀粉，淀粉能鎖住牛肉中的水分，保持滑嫩的口感，抓拌均勻腌制30分鐘，讓牛肉充分吸收料汁入味。

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3.開始蒸制：
把腌好的蘿卜取出，擠干里面的水分，擺放在盤中墊底，把腌好的牛肉均勻擺放在上面備用。
水燒開以后把擺好盤的牛肉放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸8分鐘，蒸的時間不宜過長，否則牛肉容易變老。

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8分鐘以后把牛肉從鍋中取出，均勻撒上蔥花、淋上芝麻香油就能食用了，一道鮮香嫩滑的蘿卜嫩牛肉就做好了。

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生菜在吃火鍋時很常見，富含膳食纖維可以促進腸道的蠕動，緩解便秘，還具有清熱利尿的作用，增強人體免疫力，冬季常給孩子吃好處多。
蠔油生菜
1.準備食材：
準備適量的生菜，把根部切掉，把葉子一片一片掰下來，把葉片上的泥沙洗干凈備用。
準備一小把大蒜，拍扁再切成末，再切點紅椒粒，用來配色。
【小兒吃什么食物能清熱解毒？寶寶清熱解毒用什么藥，這幾個點值得思考】2.準備碗料：
準備一個小碗，倒入半碗清水，加入蠔油10克，生抽10克，食鹽2克，少許淀粉攪拌均勻備用。