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共1313字 金槍魚怎么吃?怎么去腥味?

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金槍魚是深海魚，因此是可以作為刺身來食用的，那么金槍魚怎么吃?怎么去腥味?
金槍魚怎么吃：
1.用拇指、食指壓住魚塊，斜向切入，可以成較大斷面，并防止魚肉碎裂 。金槍魚可以與綠色蔬菜一起食用，味道更佳 。
2.金槍魚在烤之前，應先將味噌調味料除去(但不要用水洗)以免烤時容易烤焦 。
3.金槍魚肉質鮮滑柔嫩，入口即化，被稱為“大脂肉” 。食用方法很多，如生吃、油爆、紅燒等 。其中生吃被認為是最好的，魚頭、魚尾烤著吃是經典吃法，制成罐頭的油浸金槍魚亦十分可口 。
4.金槍魚的針骨粗大，熬湯的效果特別好 。用金槍魚制作成的生魚片，是同類產品中的最高級珍品，在生魚片中也是價格最高的 。
金槍魚怎么去腥味 ：
用鹽腌一下，就能去除腥味,或者，烹調魚時，往鍋里放一湯匙牛奶，不僅可除腥味，而且魚肉會變得酥軟白嫩，味道格外鮮美 。
1、把洗凈的魚放在冷水中，再往水中放少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉，經過這種處理即可去魚腥味 。
2、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中，倒一些黃酒，就能除去魚腥味，并能使魚滋味鮮美 。
3、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒，即可除腥，又能增加鮮味 。吃過魚后，口有味時，嚼上三五片茶葉，立即口氣清新 。
4、冼魚、剖魚時，手上沾上些腥味，只要用點白酒或牙膏洗手，再用清水沖凈，腥味即可除去 。
5、在廚房中洗魚，腥味彌漫，今人作嘔 。若洗魚之前，將魚放在溫茶水中泡上幾分鐘，味道就少多了 。
【共1313字 金槍魚怎么吃?怎么去腥味?】好了，小伙伴們你們知道金槍魚是怎么去腥味了吧 。

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