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雞胸肉怎么煮好吃 美味又營養的煮雞胸肉做法

生活百科雞肉

水煮雞胸肉 材料：雞胸肉若干 ， 香葉1片 ， 香料羅勒/牛至/歐芹水適量 。
做法：
1、用一個平底鍋 ， 雞胸肉平鋪開 ， 水沒過肉表面3-5cm ， 加上你喜歡的香葉 ， 香草 ， 蓋上蓋子 。
2、等水燒開 ， 轉小火 ， 保持水基本不冒泡或者微微小泡 ， 半蓋鍋蓋加熱10分鐘 。
3、關火 ， 移鍋 ， 蓋嚴鍋蓋再等待15分鐘取出 。
4、晾涼 ， 手撕 ， 按照你喜歡的吃法繼續下一步就好了 。
西紅柿羅勒燉雞胸 材料：雞胸4整塊 ， 西紅柿2大個 ， 紫洋蔥1個 ， 蒜3大瓣 ， 鮮羅勒或干羅勒碎5-7大片 ， 鹽適量 ， 黑胡椒粉適量 ， 白胡椒粉 ， 迷迭香適量 ， 鮮甜菊葉5-6片或糖適量 。
做法：
1、西紅柿切塊;紫洋蔥切絲 ， 蒜切片;鮮羅勒或干羅勒碎切碎;迷迭香切碎;鮮甜菊葉切碎 。
2、一個整塊雞胸切成3-4大條 ， 抹上鹽、黑胡椒、白胡椒備用 。
3、不粘鍋熱后 ， 放入雞胸 ， 煎至焦黃后翻一面繼續煎到焦黃 。
4、把雞胸盛出來 ， 鍋里繼續炒蒜片、洋蔥到出香味 ， 放入西紅柿 。
5、等西紅柿稍軟 ， 放入雞胸 ， 翻炒勻 ， 蓋鍋蓋 ， 中小火咕嘟到西紅柿變爛成醬汁 。
6、放入鹽、黑胡椒、白胡椒、切碎的羅勒葉、迷迭香、甜菊葉或糖調味 ， 大火收汁 。
7、湯汁濃稠后 ， 關火 。時間允許的話 ， 最好能悶20分鐘左右讓雞肉進味 。
小貼士：
【雞胸肉怎么煮好吃 美味又營養的煮雞胸肉做法】 1、白胡椒要多放 ， 和雞肉很搭配 。
2、吃的時候把雞肉扯碎蘸著湯汁吃 ， 否則會有點干 。
3、切雞肉的時候 ， 和雞肉紋理呈45度下刀 ， 切出的雞肉好吃 。
雞胸肉燉土豆 材料：洋蔥半個 ， 雞胸肉100g ， 土豆(大)1個 ， 小米椒4個 。
做法：
1、雞胸肉放生粉、生抽、鹽、雞精、料酒和孜然粉腌制一晚 ， 可以調整成腌制1個小時 。
2、土豆切塊;洋蔥切片 。
3、先放洋蔥爆香 ， 再放雞肉 ， 加入土豆 ， 最后放米椒 ， 加水兩次 ， 小火燉 ， 大火收汁 。

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