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天啦嚕!冰皮月亮蛋糕被我做出來了!,冰皮月亮蛋糕怎么做

小知識休閑零食零食大評測

嗯嗯， 嗯那我就嗯好吃啊 。
其實這個冰皮月亮蛋糕啊， 簡單來說就是由三部分組成的， 最外層是冰冰涼的糯米皮里面包裹著一塊西風蛋糕， 還有根據不同口味加入的雙層餡料， 100毫升牛奶加90毫升玉米油攪拌均勻 。
我這個用量大概能做出六個胖墩墩的蛋糕， 蛋黃蛋白分離， 加入五顆蛋黃攪勻打散， 然后加大約100克低筋面粉， 充分攪拌到沒有面疙瘩放一旁備用 。
蛋清里加60克白糖， 打蛋器打發到變白變蓬松， 挺起時有小彎鉤， 先垮一小部分， 進入蛋黃糊， 輕輕的翻拌均勻， 再把蛋黃糊倒進剩余的蛋白霜里， 再次拌拌均勻 。
我們的七分蛋糕糊就準備好了， 隨便找個什么模具啊， 圓的方的都行， 先鋪上錫紙， 把蛋糕糊倒進去， 再送進烤箱170度， 烤20分鐘 。
這個時間呢我們來做糯米冰皮， 準備兩個碗， 一個做紫薯皮， 一個做南瓜皮， 兩種皮， 需要的材料都差不太多 。
我寫在屏幕上了， 全部加進去攪拌均勻， 照上保鮮膜再用牙簽兒扎幾個孔， 上鍋蒸20分鐘 。
蒸好后分別加10克黃油， 趁熱把黃油揉進面皮兒里， 南瓜皮也是一樣的做法 。
然后我們平均分成幾小塊， 撒上一層熟粉再搟平啊， 不然就會變成這樣 。
其實就跟趕餃子皮的方法差不太多， 轉一下趕一下轉一下， 趕一下， 這樣就能薄厚比較均勻， 也比較圓 。
我有我有 。
哇， 這是啥呀？你你看這是啥？西風蛋糕烤好以后脫模， 因為我的模具啊有點深， 所以烤出的蛋糕稍稍有點厚 。
所以我從中間騙了一下， 隨便找個杯子啥的， 用杯口壓出一塊塊圓圓的小蛋糕就行了 。
我的房子呢大概能壓出六塊完整的圓形 。
最后我們來做餡兒料， 十分軟化， 50克奶油奶酪， 再加入200克淡奶油 。
忘了放糖了， 加一小把白糖完全打發就可以了 。
組裝的步驟也特別簡單， 一層奶油餡兒， 一層玉米餡兒等等 。
哪來的玉米， 玉米餡兒是我提前做好的準備 。
兩顆小芋頭切成塊， 上鍋20分鐘蒸熟蒸軟， 碾壓成泥， 加一點紫薯粉調色， 擠幾圈蜂蜜， 最后加點淡奶油， 增加濃郁的奶香， 攪拌均勻， 超級綿密的奶香芋泥餡就做好了 。
好的， 我們重新來啊一層奶油餡兒， 一層玉米餡兒， 再加一層奶油餡兒， 最后放上一塊圓圓的清風蛋糕， 像包包子一樣兜住所有餡料， 一捻收口拿出來再整整形狀御泥味月亮蛋糕就做好了， 再來做個芒果味的 。
同樣先來一層奶油餡， 加幾顆清新芒果肉 。
再來一層奶油餡兒， 最后一塊兒七分蛋糕包住收口蛋殼出來蘇個形芒果味的就也做好了 。
天氣預涼蛋糕我剛才在冰箱冷藏了一會兒， 這會兒拿出來吃， 還透著冰冰涼的氣息 。
月亮蛋糕之所以好吃， 就是因為里面加的不是純純的奶油， 所以吃起來呢就不膩 。
有蛋糕， 有御泥， 還有水 。
吃起來的口感就會更加的多維和醇厚 。
嗯 。
好聽啊 。

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