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常見的貝類有牡蠣、扇貝、蛤、蟶等 。 小漁夫也給大家介紹過生蠔和扇貝 。 今天山一樓的一個小漁夫給大家介紹一種長相奇特的貝類 ， —— 。 對于經常吃海鮮的朋友來說 ， 這個名字一定不會陌生 。
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象拔蚌
包貽貝是遠東的一種高檔海鮮 ， 包括中國和日本的 。 原產于美國和加拿大的北太平洋沿岸 。 因為大象的鼻子又大又多肉 ， 所以被稱為“像蛤蜊” 。 該生物的名字叫太平洋泥蛤 ， 又名帝蛤、女神蛤 。
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象拔蚌
貽貝的營養價值
1.貽貝的含水量不低 ， 富含蛋白質、膽固醇、不飽和脂肪酸、核黃素、少量碳水化合物 ， 以及維生素A、維生素B等維生素 ， 還含有煙酸、鈣、磷、鐵、硒、鉀等微量元素 。 所以有很好的營養價值 。 平時適量吃一些有利于促進健康 。
2.貽貝營養豐富 ， 有利于補充身體的營養物質 ， 尤其是優質的蛋白質、鈣、鎂、鉀等礦物質 。 適當食用可以在一定程度上促進機體補充所需能量 ， 維持人體的生理機能 。
3.貽貝中蛋白質的含量非常豐富 ， 適當食用可以在一定程度上促進體液免疫的強弱；另外 ， 含量豐富的維生素A有利于增強呼吸道黏膜對病毒的抵抗力 ， 因此具有很好的增強抵抗力的作用 。
4.象蛤含有大量的卵磷脂 。 吃它們可以在一定程度上給俄羅斯人和日本人的大腦補充大量的營養物質 ， 給大腦提供足夠的能量 ， 對增強記憶力、健腦、提高智力有很好的作用 。
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象拔蚌
蛤蜊的拔出方法有很多種 ， 但都是突出其新鮮原味 ， 保留其堅韌口感 。 常見的做法有煮粥、煮蛤蜊、濃湯、炒蛤蜊等 。 小漁夫來介紹家庭版的貽貝刺身 。
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壓榨蛤蜊生魚片
配料：貽貝 ， 冰塊 ， 芥末 ， 日本醬 。
練習：
【象拔蚌是動物還是植物 大象蚌是什么動物】1.將貽貝洗凈 ， 用刀沿兩側貽貝殼內側切開 ， 取出貽貝肉 。 生魚片只取‘象鼻’那一段(剩下的球形蛤蜊膽可以用來熬粥)
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2.燒開一鍋水 ， 水量要溢出生魚片蛤肉 。 水燒開后 ， 把生魚片蛤肉放進去 ， 燙十秒左右 ， 趁熱迅速去皮 ， 把處理好的蛤肉放入碎冰中 。
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3.用刀把管狀的蚌肉豎著切開 ， 做成一塊 。 刀面傾斜約30度 。 沿著貽貝的環狀紋理將其切片 ， 放在一個放有碎冰的盤子上 。
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4.蘸芥末醬吃 。
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一道簡單又美味的日本料理就這樣完成了~如果你嘗試了 ， 記得告訴小漁夫~
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