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珍珠花野菜的功效與作用 吃真珠菜有什么作用嗎

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珍珠花野菜的功效與作用 吃真珠菜有什么作用嗎

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珍珠花野菜的功效與作用 吃真珠菜有什么作用嗎

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菜名：將軍菜珍珠花
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配料：珍珠花、辣椒絲、油、味精、鹽 。
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制造過程：
1.珍珠花用淡鹽水浸泡十分鐘后反復清洗；
2.水焯至變色 ， 冷水浸泡至涼 ， 撈出 ， 擠干水分 ， 切碎；
3.放少量油 ， 加熱 ， 改小火 ， 放入干辣椒絲；
4.加入切碎的野菜 ， 加鹽和味精拌勻 。
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菜肴的來源：
珍珠又名花菜 ， 營養價值高 ， 具有清熱解毒、安神補氣、強身抗衰、增進食欲、軟化血管等功效 。
在新縣漠河大峽谷九女潭 ， 當地傳說九女潭為保童貞清白而躍入潭中時 ， 水花落在山崖上 ， 染了一點小白花骨 ， 成了珍珠花 。
新縣是鄂豫皖革命根據地的中心 ， 紅軍在這里打游擊 。 為了打破敵人的封鎖和圍攻 ， 他們從山上采摘野花和蔬菜來吃 。 支持革命的人知道后 ， 偷偷摘下珍珠花 ， 曬干送給紅軍和革命前輩 。 后來當兵打南打北 ， 當了將軍 ， 還是忘不了大別山的野菜干 。 他們經常對在山里看望他們的家鄉人說：“你為什么不給我帶些花和蔬菜來呢？”因此 ， 新縣人民把這種山里最豐富、一直為將軍們所珍愛的野菜珍珠花稱為“將軍菜” 。
將軍菜是戰爭年代紅軍的“救命菜” ， 是解放后老將軍的“鄉愁菜” ， 是現代老區人民脫貧致富的“致富菜” 。 經過二三十年的精心培育 ， 大別山區野生甜花蔬菜人工繁育獲得成功 ， 成為山區群眾脫貧致富的好產業 。
【珍珠花野菜的功效與作用 吃真珠菜有什么作用嗎】
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