紅棗夾核桃千萬別吃棗夾核桃為什么要烤棗仁 _生活百科

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酥脆的棗圈、核桃仁、疏勒玉棗在集市上受追捧。

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把農民畫印在包裝上，做出精致的農產品。

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冷凍干燥技術制作脆棗片

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將核桃榨成核桃油，增加核桃的附加值。

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有了棗核桃，有了天天堅果，這些網絡名人產品就風頭正勁了。
打破“原創名”的銷售壁壘
【紅棗夾核桃千萬別吃棗夾核桃為什么要烤棗仁】“以前棗是棗，核桃是核桃。 ”對于采購員陳學彬來說，五年前，他的采購清單上只有原材料，可以采購的品種非常有限。
陳學彬說，現在，隨著新疆農產品的精深加工，無論是紅棗、核桃還是其他特色農產品，都延伸了新的價值，被賦予了新的內涵，價值倍增。
事實上，隨著時代的發展和消費的升級， “原名牌”產品已經不再是銷售的主角。紅棗、核桃、葡萄干等新疆干果“老三樣”也打破了“原名牌”的銷售壁壘，走上了科技加工的生產線。
“紅棗一上市，就要分級、清洗、烘干、整形、包裝等。這只是紅棗的初步加工。 ”阿提耶河果業有限公司總經理夏磊說，這些是基礎。新疆農產品如何提高附加值？還要依托優勢資源，延伸產業鏈，提高資源深加工比重。
“好產品是種出來的。 ”雖然夏磊一直堅持這一理念，但9年來，雖然公司打破了“原品牌”的銷售壁壘，原料基地日臻規范運營，實現了食品加工從田間到產品的全過程產業鏈管理，但精深加工還遠遠不夠。
“我們把阿瓦提的農民畫印在農產品外包裝上吸引消費者，是打破‘原字號’壁壘的環節之一。下一步，我們將從精深加工入手，做好棗文章，生產棗片、果飲、酒等棗深加工衍生品。 ”
“老三樣”也能玩出“新花樣”
雖然紅棗、核桃、葡萄干在新疆很常見，但在很多生產加工企業中，如何做出“老三樣”的“新花樣”，差異化銷售，顯然是企業亟待解決的問題。
“突破原料特性，顛覆棗固有的吃法，弱化棗的概念，開發棗的美味小吃和大咖。 ”新疆沙漠絲綢之路紅林果業有限公司總經理蔡林給出了答案。
蔡林說， 2017年以來，他們推出了策勒大棗、和田雪棗等農產品地理標準產品，還推出了棗派、核桃大棗、凍干大棗片、脆皮大棗片、無籽大棗等系列產品。同時，他們還為各大食品藥品集團提供了棗精、棗粉等原料。
“只有把這些東西交給紅棗，它們的價值才能顯現出來。 ”蔡林說。
紅棗只是新疆干果產品中最具代表性的例子。再比如，一度被貼上“土特產”標簽的核桃，通過精深加工，被制成了“千變萬化”的核桃醬、核桃油、核桃乳等衍生品。在進入高端商品市場的同時，這種“鄉村產品”的附加值也得到了提高，成為新疆農民的“致富果” 。
另一方面，各種干果如紅棗、核桃、葡萄干等。也被合理配比，加工成類似“日常堅果”的零食。就連吃法也改變了傳統，比如紅棗配核桃，紅棗配葡萄干，杏配核桃等。 CP(搭配)設置后，這些網絡名人單品更受歡迎。