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珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶的做法

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導讀：珍珠奶茶的做法1.珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成 。 珍珠在臺灣也叫作“主要是由木薯粉制作， 后來有些商家加入焦糖， 改善口感， 奶茶是由奶和茶兩部分組成 。 奶最好選擇鮮奶， 茶可以選擇紅茶或者綠茶， 還可以再... ...在網上有很多關于珍珠奶茶的做法的知識， 也有很多關于怎么做奶茶簡單又好喝的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關于珍珠奶茶的做法的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來看下吧~珍珠奶茶的做法1.珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成 。 珍珠在臺灣也叫作“粉圓”， 主要是由木薯粉制作， 后來有些商家加入焦糖， 改善口感 。 奶茶是由奶和茶兩部分組成， 奶最好選擇鮮奶， 茶可以選擇紅茶或者綠茶， 還可以再加一下動物奶油來中和茶的澀味， 提高奶香味 。
2.這里重點說一下這個茶， 一般來說， 綠茶的功效比紅茶的好， 喝綠茶會比喝紅茶更健康， 因為綠茶是不發酵的， 茶葉內富含綠色素， 有防癌， 養顏的功效 。 但是因為綠茶是涼性的， 有胃病的人要慎重引用 。 而紅茶具有醒神效用， 對需要提神和興奮的人來說， 紅茶是最好的選擇 。
3.水和紅糖， 5:1比例煮沸， 趁燙倒入與水等量的木薯粉中， 變倒邊攪拌直至成團， 揪小面團， 搓成珍珠， 滾圓， 每搓一顆沾些木薯粉， 這樣容易定型 。 然后鍋中加水， 要注意的是等水燒開了在放入珍珠丸， 不然馬上就融化成粉了 。 水一直保持沸騰， 邊煮邊攪動， 15分鐘左右關火， 可以蓋上蓋子在燜15分鐘左右， 燜的越久彈性越好 。 然后趁出， 放在冷水中備用~
4.珍珠——珍珠粉圓 關于具有臺灣特色的“珍珠粉圓”， 相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮， 當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的“粉圓”甜羹， 讓慈禧嘗后贊不絕口 。 從此在臺灣即成為家喻戶曉的可口點心， 至今歷久不衰 。 后來陸續經過食品專家將粉圓改良， 使它光滑如同珍珠般閃亮動人， 因此又稱“珍珠粉圓” 。
珍珠奶茶的做法

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怎么做奶茶簡單又好喝1.準備蜂蜜、牛奶、水和茶葉 。 起鍋燒水， 沸騰關火， 倒入茶葉 。 開鍋倒入牛奶， 加熱至周圍起一圈小氣泡， 即可關火 。 準備一個濾網， 將奶茶倒入濾網， 過濾茶葉 。 往碗中加入蜂蜜， 攪拌均勻， 喜歡喝珍珠奶茶可以煮一些半成品珍珠倒入奶茶里面即可 。
2.如果你使用自己家里的普通茶葉， 一片片葉子的茶葉， 也可以做奶茶， 但是很難煮出茶味， 建議用手把茶葉碾碎后再使用， 需要加大份量， 或者加長煮制時間 。 其實不管你用普通茶葉怎么折騰， 尤其是綠茶類茶葉， 都很難跟立頓紅茶包媲美 。
3.這個教程里我直接使用牛奶來煮茶， 沒有加一滴水， 是因為這樣做出的奶茶口感厚重香濃， 再加上大白兔的香甜煉乳加成， 真的超好喝， 另外也可以換旺仔牛奶， 旺仔是調制乳， 本身味道就很好 。 當然你也可以加水， 加水量只要不要超過牛奶量的一半， 口感也是很ok的， 濃淡可以看個人喜好調節 。
4.奶茶有很多類型和口味， 簡單來說就是紅茶和牛奶的混合飲品；我們的生活水平的提高， 步行街商業街隨處可見各種品牌的奶茶店， 現在越來越多的人喜歡喝奶茶啦！不僅是奶茶的口味多樣， 還有奶茶佐料也很多， 比如：珍珠、布丁、仙草、芋圓、椰果、奶蓋、紅豆、西米、龜苓膏、堅果等等都可以加入奶茶中享用 。

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