怎樣拌韭菜盒子餡? 皮薄餡多的韭菜盒子怎么做( 二 )


4.韭菜盒子是一種北方地區的特色小吃,一般會有韭菜素、韭菜肉兩種常見的餡料,也有后來衍生出來的其他餡料的盒子 。 在有些地區,韭菜盒子也做為傳統節日面點而出現在餐桌上,就有了“初一餃子初二面,初三盒子鍋里轉”的說法 。 一個“轉”字,形象地說明了韭菜盒子要在鍋里不斷地“轉”動、翻“轉”,直至兩面呈現出誘人的金黃色 。 不要小看了這人人都愛吃的韭菜盒子,竅門還真不少 。
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